Cómo hacer barritas de cereales en solo 10 minutos:
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Esta receta la aprendí de una amiga americana, así que voy a dar las cantidades en las medidas americanas y también en ml para todos los que no tengáis medidores en cups o cucharitas.

Ingredientes

  • 6 cucharadas (tablespoons) de mantequilla
  • 80 ml (1/3 cup) azúcar moreno
  • 60 ml (1/4 cup) y 2 cucharadas (tablespoons) de miel
  • 1 cucharadita y media (teaspoons) extracto de vainilla
  • 1 pellizco (1/8 teaspoon) sal
  • 500 ml (2 cups) copos de avena
  • 400 ml (1-3/4 cups) cereales de arroz inflado (tipo Rice Krispies)
  • 1 puñado de gotas de chocolate

Instrucciones

  1. Poner la mantequilla, el azúcar y la miel en una cazuela y disolverlo a fuego lento removiendo constantemente.

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2. Cuando la mezcla está derretida, retirar del fuego y añadir la vainilla y la sal.

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3. Añadir los copos de avena, los cereales de arroz inflado y remover bien hasta que se incorpore todo el caramelo.

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4. Poner la masa resultante en una bandeja forrada con papel de aluminio y presionar para que quede bien compacta. Añadir después las gotas de chocolate esparciéndolas por encima y presionar otra vez con la espátula para que se adhieran bien.

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5. Poner la bandeja en la nevera durante 2 horas para que tome consistencia.

6. Desmoldar la masa sobre una tabla de cortar y cortarla en porciones o barritas.

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¡Y listo!!!!

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¡Buen provecho!

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